La alternancia proteína-carbohidrato habla por sí sola, pero hay tantos matices que aprendí antes de probar este tipo de alimentos por mí mismo. Y en este artículo quiero compartir con ustedes lo que yo mismo aprendí y experimenté, qué dificultades tuve y otros matices. 
La esencia de la dieta BEACH
La energía en el cuerpo se almacena en forma de glucógeno, se encuentra en los músculos y el hígado. Una persona no entrenada tiene alrededor de 300 – 400 gramos de glucógeno, una persona entrenada tiene más – 400 – 600 gramos.
Cuando las reservas de glucógeno se agotan, las grasas se conectan como fuente de energía, por lo tanto, comienza la pérdida de peso ( es decir, ¡debido a la grasa! Este es un punto importante). Pero esto no sucede todo el tiempo que quisiéramos. ¿Por qué?
El cuerpo reacciona al estrés quemando grasa. Y el hambre es uno de los factores de estrés del cuerpo. Estrés = quema de grasa. Lo que hace el cuerpo durante el hambre: libera hormonas que desencadenan la descomposición de la grasa. Catechalominas. Son responsables de permitir que las células grasas se «abran» y «compartan» sus reservas.
Cuanto más fuerte es el hambre, más se liberan. Pero entonces lo más importante, de lo contrario, ahora todos correrán a morir de hambre.
Con un ayuno largo, hay una pérdida de sensibilidad de los receptores del tejido adiposo a las catecolaminas y, como resultado, una desaceleración en metabolismo. Y como sabemos, es difícil perder peso con un metabolismo lento.
Por lo tanto, se les ocurrió un sistema de nutrición como BUCH, para que las células grasas no fueran codiciosas y continuaran compartiendo sus reservas. sin parar, sin ralentizar el metabolismo. Entonces, después de quemar grasa, una persona arroja carbonos al cuerpo.
Entonces, el principio es este:
- Agotamos las reservas de glucógeno .
- Perder grasa.
- Carga de carbohidratos.
Y así sucesivamente en un círculo.
No temas, los carbohidratos el día de la carga no irán a la grasa, sino al depósito de glucógeno.
Posibles opciones:
- 2-1 = 2 días de proteínas (1 día quema glucógeno, 1 ayuno), 1 carbohidrato;
- 2-1-1 = 2 B, 1 Y, 1 mixto.
Para atletas:
- 3-1 = 3 B (quema 2 días, 1 muere de hambre), 1 Y;
- 4-1 = 4 B (3 días quemas, 1 te mueres de hambre), 1 U.
Puedes tener más días de proteínas si eres un deportista duro.
¿Cómo es la pérdida de peso en la PLAYA?
El glucógeno, que se almacena en los músculos y el hígado, retiene el agua en las siguientes proporciones : 1 g de glucógeno – 4 g de agua.
Cuando comenzamos a morir de hambre, el cuerpo comienza a desperdiciar estas reservas de agua, por lo que al principio, el peso va muy bien. Es demasiado pronto para regocijarse aquí, es solo que el glucógeno se desperdicia y sale el agua que bloqueó.
Permítame recordarle que una persona no capacitada tiene 300-400 gramos de glucógeno, una persona entrenada tiene 400-600 gramos.
Multiplica:
300-400 gr * 4 = 1200-1600 gr
400-600 * 4 = 1600-2400 gr
En los días de proteínas, el cuerpo utiliza activamente el glucógeno como combustible, drenando el agua al mismo tiempo. Luego conecta el tejido adiposo durante 1-2 días. Y si luego no se vuelve a cargar, el cuerpo comenzará a preocuparse de que hayan llegado tiempos de hambre, la tasa metabólica se ralentizará (comenzará un modo económico de consumo de energía) y se producirá el PLATO, no querido por todos en adelgazamiento. .
Es simple, ¿verdad? Queda por averiguar qué cargar.
Intenta hacerlo con carbohidratos lentos (cereales: avena, trigo sarraceno, cebada, bulgur; pasta de TSP). ¿Por qué?
La sutileza y el secreto de perder peso en un sistema de este tipo es que incluso en un día de carga de carbohidratos, continúa quemando grasa. Sí, el depósito de glucógeno se repone al mismo tiempo.
Si comemos muchos carbohidratos rápidos (alimentos dulces, almidonados, frutas), el proceso de quema de grasa se bloqueará (porque la insulina aumentará y la quema de grasa en esta situación se detiene). Por lo tanto, en un día de carbohidratos, no debe apoyarse en carbohidratos rápidos para perder grasa.
Cuánto necesitas
Cantidad de proteínas en cualquier día BUCHA = 1,5-2 gramos por 1 kg de peso corporal.
La cantidad de grasa cualquier día BUCHA = 1 g por 1 kg de peso corporal.
Carbohidratos :
- En un día de proteínas = 1 gramo por 1 kg de peso corporal.
- En un día de carbohidratos = 3 gramos por 1 kg de peso corporal
- En un día mixto = 2 gramos por 1 kg de peso corporal.
¡Asegúrese de incluir verduras en su dieta! Esto es importante para el buen funcionamiento del tracto digestivo.
Mis comentarios sobre la dieta BUCH
En abril de 2019, durante 3 semanas, me adhirí a un nuevo principio de nutrición para mí: la alternancia de proteínas y carbohidratos.
Probé 3 variantes de BUCH durante todo el experimento en 3 semanas (idealmente, por supuesto, debe adherirse a un solo esquema durante el período seleccionado). Es mejor involucrarse en BUCH durante 1.5-3 meses, entonces el efecto es más evidente. Por mí mismo, puedo decir que he bajado de volumen, no medí el peso, no es indicativo para mí.
Las opciones que probé:
- 2-1-1 (B-B-U-S);
- 2-1 (B-B-U);
- 2-1 (B-B-C).
Hay explicaciones para esto.
Mi dificultad estaba en una situación completamente atípica (para aquellos que cambian a BUCH): no podía averiguar qué comer en un día de carbohidratos por 150 gr de carbones. Es necesario comer un plátano y un plato de papilla en cada comida. Y también hay que introducir proteínas y grasas.
Fue difícil para mí, porque una gran cantidad de comida provoca un estado de sueño: el cuerpo gasta más energía en la digestión y al mantenerme alerta, el estado ya no tiene energía.
Probé 2 proteínas + 1 carbohidrato + 1 mixto. Durante 2 días con un alto contenido de carbohidratos, probé y fue difícil para mí reducir los carbohidratos 3 veces al día siguiente de proteínas. Roto.
Probé 2 proteínas + 1 carbohidrato. Todo el día estuve preocupado porque ya tenía suficiente carbón, ya no iba a trepar, pero según el plan todavía necesito comerlo. Tal vez tuve que organizar 3 días de proteínas, luego, en un día de carbohidratos, me despertaba del deseo de cocinar gachas en leche y también picar un plátano + manzana + pera + naranja allí. Bueno, tal vez pruebe este esquema.
Probé 2 proteínas + 1 mezclada (oficialmente no existe tal esquema). Mejoró. Se consumieron un poco menos de 100 gramos de carbohidratos por día de carbohidratos. Esto hizo que fuera psicológicamente más fácil entrar en un nuevo ciclo. Pero la esencia se pierde. No existe tal esquema.
Definitivamente regresaré a este sistema más de una vez y por un período más largo.